Ăn chay trường khiến tăng nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư?

Cụ thể

Phân mục: Tin tức

Đăng ngày 02-04-2016

Lượt xem: 542

Theo nghiên cứu mới nhất của các nhà tìm hiểu thuộc trường Đại học Cornell, Anh, cách thức ăn chay trường qua nhiều thế hệ có thể dẫn tới sự chuyển đổi gene trong cơ thể người, khiến tăng nguy cơ dễ mắc bệnh về tim và ung thư.

Sau khi  so sánh hàng trăm hệ gene thuộc đồng đội những người ăn chay trường ở Pune, Ấn Độ với những người ăn làm thịt ở Kansas, những nhà tìm hiểu phát hiện ra sự khác biệt về gene đáng lưu ý.

“Những người thuộc đồng đội ăn chay trường dường như có các gene có thể chuyển hóa các acid béo thực vật một cách thức mau lẹ hơn. Trong cơ thể những người này, dầu thực vật sẽ chuyển hóa thành những arachidonic acid gây viêm, làm cho tăng nguy cơ dễ viêm nhiễm – dẫn tới các bệnh về tim và ung thư. Sự biến đổi gene này có tính di truyền” – giáo sư Tom Brenna, trưởng hàng ngũ tìm hiểu trên cho nhân thức”.

Giáo sư về dinh dưỡng nhân loại tại Cornell - Tom Brenna nói: “Những người có tiên tổ ăn chay chiếm hữu dấu hiệu di truyền học cho thấy khả năng chuyển hóa axit béo thực vật nhanh hơn tầm thường. Đối với các cá nhân đó, dầu thực vật sẽ được biến đổi thành axit arachidonic, làm cho tăng nguy cơ viêm nhiễm mãn tính liên quan đến sự tạo ra của bệnh tim và làm cho bệnh ung thư nặng hơn. Sự bỗng biến ấy hình thành trong hệ gene trong khoảng lâu và được truyền lại qua các mái ấm”.  Tồi tệ hơn, các chợt biến này còn gây cản trở cho việc thu nhận axit béo Omega 3, một loại axit béo rất bổ ích cho tim.

Theo nhiều phân tích lúc trước, những người ăn chay trường tăng hơn 40% nguy cơ bị bận bịu bệnh ung thư ruột so với những người ăn giết thịt.

Theo Suckhoedoisong.vn

Nếu như bạn thấy hữu dụng, hãy tham gia/chia sẻ bài viết 

Xem nhiều hơn: bệnh mỡ máu cao